バハ・カリフォルニア産天然海産物

Francisco “Pancho” Morales と Gregor “Paco” Flores は、1984年、高校卒業の翌夏、バハ・カリフォルニア州太平洋岸の Punta Abreojos でサーフィンをしながら出会いました。Paco はカリフォルニア州メンドシーノから南下してきた。Pancho はメキシコのエンセナダ出身でした。何度か一緒にサーフィンをし、マチャカタコスを分かち合ったことで、すぐに親友になりました。

数年間は連絡を取り合っていましたが、その後人生の歩みとともに音信が途絶えました。Pancho はバハの漁業の中で人生を築き—十代の頃から潜水を始め、その後は商業ダイバー、漁師、船長、協同組合員として働きました。彼の家族は、厳格な漁獲枠と地域管理のもとで漁を管理する協同組合制度の中で、長年アワビ漁に携わってきました。

Paco は別の道を歩み、ハワイで何年もサーフィンをした後、カリフォルニアで機械工学の道に進みました。その後 Apple で複雑な製品システムに10年間携わってからこの事業を始めましたが、常に海との深いつながりを保っていました。2003年、Paco はバハに戻り、エンセナダで Pancho を見つけ出しました。約10年ぶりの再会でした。今では二人の時間の多くは、Pancho の故郷 Bahía Asunción への家族訪問で過ごしており、子どもたちも同じように親しい友人になっています。

数年にわたり、Pancho は漁場の状況の変化に伴い新たな市場の必要性を指摘してきました。最近では、こうした思いが直接的な問いにつながりました。なぜ、慎重に管理され、統制された制度のもとで漁獲されたこれらの協同組合の海産物が、その価値を認めるカリフォルニア市場に届いていないのか？ P&P Wild Baja Seafood はその直接的な答えとして設立され、協同組合の漁場と協力し、最小限の取り扱いと完全なトレーサビリティで製品を国境の向こうへ届けています—特定の船、ダイバー、町から。